Рулетики из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты
ломтики слабосоленого лосося 250 г
веточки укропа 3-4 шт.
маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
красная икра для украшения
листья салата для подачи
лимонный сок для подачи
сливочный сыр 250 г

способ приготовления

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.

Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.

Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга. Намазать их сырной начинкой и аккуратно, приподняв край пленки, свернуть рыбу в рулет. Плотно завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Затем снять пленку и нарезать рулет ломтиками толщиной 3-4 см, периодически смачивая нож водой.

Разложить листья салата на тарелке, сверху выложить рулетики из лосося. При подаче украсить закуску красной икрой и сбрызнуть лимонным соком.

                                                   приятного аппетита